Ямааны сүү нь эрүүл мэндэд маш их ач тустай тул дэлхийн хамгийн эрүүл хүнсний нэгд тооцогддог. Олон жилийн турш ууж хэрэглэхээс гадна гуурсан хоолойн үрэвсэл, харшил зэрэг өвчнийг анагаах, дархлаа, амьсгалын тогтолцоог бэхжүүлэх зорилгоор хэрэглэж ирсэн.
Ихэнхи хүмүүс бүх тохиолдолд үнээний сүү ашигладаг. Гэхдээ ямааны сүү нь илүү эрүүл, илүү үнэ цэнэтэй гэж үздэг. Ямааны сүү нь үнээнийхээс хүний биед амархан шингэдэг, харшил үүсгэгч бодис багатай гэдэг. Олон улсын хүнсний шинжлэх ухаан, хоол тэжээлийн сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар ямааны сүү нь молекулын түвшинд хүний сүүтэй төстэй болохыг харуулж байна.
Ямааны сүү ямар ашиг тустай вэ?
Хурдан задардаг уургийн өндөр агууламжтай: Үнээний сүү, шар буурцаг эсвэл самрын сүүтэй харьцуулахад ямааны сүү илүү их уураг агуулдаг. Мөн ямааны сүүнд агуулагдах уураг нь илүү үр дүнтэй задарч, хүний биед амархан шингэдэг гэсэн үг.
Харшлын урвал үүсгэдэггүй: Үнээний сүүг үл тэвчих шинжтэй хүмүүс (эмчтэйгээ зөвлөлдсөний дараа) ямааны сүүг хоол хүнсэндээ оруулах боломжтой. Үнээний сүүний харшилтай дөрвөн хүүхэд тутмын нэг нь ямааны сүү хэрэглэхэд ямар ч асуудалгүй байсан нь судалгаагаар тогтоогджээ .
Цусан дахь холестерины хэмжээг хянадаг: Ямааны сүү нь гиперхолестеролемитэй хүмүүсийн цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Энэхүү байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь артери болон цөсний хүүдий дэх LDL-ийн түвшинг бууруулахад тусалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Ардын анагаах ухаанд ямааны сүүг гиперлипопротеинеми, зүрхний өвчин, фиброз уйланхай, цөсний чулуу зэрэгт хэрэглэдэг.
Шим тэжээлээр баялаг: Ямааны сүү нь ясыг бат бөх байлгахад зайлшгүй шаардлагатай кальци, фосфорыг ихээр агуулдаг. Үүнээс гадна цайр, селенээр баялаг бөгөөд дархлааны системийг дэмждэг хүчтэй антиоксидант юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг төмрийн дутагдлын цус багадалттай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэхүү сүү нь биологийн задралд ордог кальци, төмөр, фосфор, магнийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд үнээний сүүтэй харьцуулахад өндөр агууламжтай байдаг. Мөн ямааны сүү нь үнээнийхээс 40 орчим хувиар бага цитрат агуулдаг.
Ямаа ургамлын холтосыг иддэг тул сүү нь арьс, үс, хумс, мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг цахиурын эрдэс бодисоор баялаг юм. Ямааны сүү нь чухал амин хүчлүүд, олон төрлийн амин дэм, шингэц сайтай өөх тосыг агуулдаг.
Шар сүү, ямааны бяслаг, тараг нь дархлааг сайжруулах хамгийн хүчтэй байгалийн гаралтай хүнс юм. Эдгээр нь ясыг нөхөн сэргээх, бэхжүүлэх, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулах, элэгний өвчин, ясны сийрэгжилт, холестерин, цусны даралт ихсэх, үрэвсэлт үйл явц, бөөрний үйл ажиллагааг сайжруулах, урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тустай.
